Numéro 1 de la revue Food Geography – Terroirs et appellations d’origine en France et dans le monde
(coordination : Caroline Le Goffic et Vincent Marcilhac)

10 décembre 2013

Ce premier numéro de Food Geography tente d’explorer les relations complexes entre la notion géographique de terroir et sa reconnaissance...

Numéro 2 de la revue Food Geography – La patrimonialisation alimentaire en France et dans le monde
(coordination : Delphine Vitrolles et Alexine Fontaine)

09 décembre 2013

Ce deuxième numéro de Food Geography  a tenté d’interroger de façon critique le concept même de patrimoine alimentaire, ses usages sociaux, sa politisation et sa...