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Vincent MARCILHAC
Fondateur de Food Geography, docteur en géographie, enseignant à l'université de Cergy-Pontoise
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Nicolas BAUMERT
maître de conférences (université de Nagoya, Japon), docteur en géographie
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Alexine FONTAINE
doctorante en histoire, Laboratoire d’Etudes Rurales, Université Lyon II
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Caroline LE GOFFIC
maître de conférences en droit, ancienne élève de l’Ecole Normale Supérieure (Ulm)
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Lydie MENADIER
docteur en géographie, UMR Metafort et CERAMAC
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Sidonie NAULIN
docteur en sociologie, ancienne élève de l’Ecole Normale Supérieure (Cachan)
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Jean-Baptiste NOE
professeur d’histoire et de géographie, docteur en histoire
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Kilien STENGEL
enseignant à l’université François Rabelais de Tours, au sein de l’IEHCA (Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation), membre équipe 3S-CIMEOS, EA4177 (Sciences de l’information et de la communication) – Univ-Bourgogne
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Delphine VITROLLES
ingénieur-agronome (ISARA-Lyon), docteur en géographie, LER Université Lyon II, UMR Innovation/CIRAD
